Ingrédients
Échelle
- 60g de haricots rouges sucrés
- 60g de haricots blancs sucrés
- 1kg de glace pilée, soit environ 1.5kg de glaçons
- 1 grosse banane, tranchée finement
- 60g de fruits du jacquier en conserve, égouttés et tranchés
- 60g de bandes de macapuno, égouttées
- 60g de nata de coco, égouttée
- 60g de graines de palmier rouge (Kaong), égouttées
- 60g de graines de palmier vertes (Kaong), égouttées
- 250ml de lait évaporé, divisée
- 120g de céréales cap’n crunch avec des baies croustillantes
- 2 boules de crème glacée ube, achetée en magasin ou faite maison
Instructions
- Rassemble les ingrédients et deux grands verres à parfait.
- Place la moitié des haricots rouges et blancs sucrés au fond de chaque verre.
- Prépare environ la moitié des glaçons à l’aide d’un rasoir à glace, d’un mixeur ou d’un robot de cuisine jusqu’à ce qu’ils ressemblent à de la neige. Ensuite, dépose une demi-tasse de glace sur les haricots.
- Ajoute quelques tranches de banane et de jacquier, et ajoute une demi-tasse de glace râpée. Ajoute les bandes de macapuno et la nata de coco.
- Traite l’autre moitié des glaçons et ajoute une autre demi-tasse de glace râpée sur le dessus.
- Ajoute les graines de palmier rouges et vertes. Puis ajoute la dernière demi-tasse de glace râpée dans chaque verre, en la bombant légèrement sur le dessus.
- Verse 125ml de lait évaporé sur le dessus de chaque parfait et garnis-le d’une boule de crème glacée au ube.
- Recouvre de céréales Cap’n Crunch et déguste immédiatement ! N’oublie pas de faire un halo-halo avec une longue cuillère !
Notes
Si tu n’as pas accès à la plupart des ingrédients énumérés, n’hésite pas à ajouter des fruits frais comme des mangues, des fraises et des kiwis. Tu peux aussi ajouter des cubes de ta gelée préférée et de la noix de coco râpée grillée.