Le bol cantonais de bœuf haché et d'œufs se situe quelque part entre la Shakshuka et le hachis parmentier. Il s'agit d'un plat à base d'œufs en une seule préparation qui est brillant et débordant de saveur, de sorte que tu te sentiras à l'aise de le manger au petit déjeuner, au déjeuner, au dîner ou à l'heure du goûter entre les deux. La sauce est composée de sauce d'huître et de sauce de soja – savoureuse avec une légère touche de douceur. Préparée avec du bœuf haché, de l'oignon, du gingembre et des pois verts, elle produit une saveur copieuse que tu n'hésiteras pas à manger encore et encore.

Ce plat est si facile à préparer. Il te suffit de faire revenir la viande hachée, de la faire sauter avec des aromates, de la faire brièvement revenir dans la sauce, puis de casser quelques œufs dans la poêle et d'ajouter des petits pois surgelés. Au lieu de passer la poêle au four, il te suffit de la couvrir et de laisser les œufs cuire jusqu'à obtenir la texture que tu préfères. La préparation et la cuisson prennent environ 30 minutes au total. Tu peux servir du riz à la vapeur en accompagnement. Commence à préparer le riz juste avant de commencer le bœuf et les deux seront prêts en même temps.