21 septembre 2026
Le miso ne sert pas uniquement à préparer la célèbre soupe japonaise. Découvrez les différents types de miso, leurs saveurs et comment les utiliser dans les sauces, marinades, légumes, plats mijotés et même les desserts.
10 mai 2026
Découvre comment cultiver, récolter, utiliser et conserver la menthe et les autres herbes fraîches comme le basilic, le thym, le romarin ou la coriandre pour parfumer tes plats au quotidien.
29 avril 2026
La coriandre est une herbe aromatique au goût unique. Découvre comment l’utiliser en cuisine, la cultiver facilement, la récolter au bon moment et bien la conserver.
21 avril 2026
La sauce soja est un ingrédient incontournable en cuisine asiatique, mais toutes ne se ressemblent pas. Types japonais, sauces chinoises, tamari, kecap manis, qualité, utilisation en cuisine, conservation : découvre comment bien choisir et utiliser la sauce soja au quotidien.
19 avril 2026
Le basilic thaï est une herbe incontournable de la cuisine thaïlandaise. Avec son goût anisé, sa bonne tenue à la cuisson et son parfum intense, il apporte une vraie touche authentique aux currys, soupes et plats sautés. Découvre comment le reconnaître, l’utiliser, le conserver et le cultiver facilement.
17 avril 2026
Les feuilles de combava sont un ingrédient phare de la cuisine thaïe. Découvre comment les choisir, les conserver et bien les utiliser dans les currys, soupes et autres recettes parfumées.
