Découvrez comment préparer un Pad Thai aux crevettes maison avec nouilles de riz, tamarin, tofu, œufs et cacahuètes, comme en Thaïlande.
Découvrez le Pad Kra Pao Neua, un délicieux bœuf thaï sauté au basilic sacré, à l’ail et au piment. Une recette rapide prête en 15 minutes, à servir avec du riz au jasmin et un œuf croustillant.
Le riz gluant à la mangue, ou « Khao Niew Mamuang », est un dessert thaïlandais emblématique qui marie harmonieusement le riz gluant sucré, la mangue fraîche juteuse et le lait de coco crémeux. Ce dessert offre une combinaison unique de textures et de saveurs qui séduit tant les locaux que les visiteurs.
Si tu aimes les nouilles sautées et que tu veux changer du classique Pad Thaï, alors ce Pad See Ew maison est fait pour toi ! Ce plat thaïlandais incontournable se compose de nouilles larges, de légumes croquants et d’une sauce riche en umami qui donne toute sa profondeur de goût. L’élément clé réside dans le choix des sauces soja : une sauce soja foncée pour la couleur et une sauce soja claire pour l’équilibre parfait. Fais attention à ne pas surcharger la poêle pour éviter que les nouilles ne collent. Prêt(e) à te régaler ? À tes fourneaux !
➽ Pad Kra Pao ✅ Riz au jasmin frit avec de l’ail, du basilic thaïlandais, des piments oiseaux et de la viande, le tout recouvert d’un œuf au plat.
➽ Khao Khluk Kapi ✅ Riz mélangé à de la pâte de crevettes servi avec une variété de garnitures, comme du concombre, du porc sucré, de la mangue aigre, des piments et des échalotes.
